Postup
- Smícháme 1,5 litrů vody se 75 g soli a rozmícháme.
- Do roztoku ponoříme na 2 hodiny filety. Následně filety opláchneme pod proudem vody, osušíme a vložíme do udírny na 3 hodiny.
- Podáváme s pečivem či salátkem.
Autor receptu: Jindřich Vrtěl
Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem – skvělý způsob, jak zpracovat přerostlé cukety
