Krém z ricotty a burraty
- ricotta 250 g
- burrata 2
- olivový olej 2 PL
- sůl
- pepř
Rajčatová směs
- cherry rajčata
- sušená rajčata
- bazalka
- italské koření
- citronová šťáva
- česnek 1 stroužek
- sůl
- pepř
Na servírování
- bageta (nebo ciabatta)
- olivový olej
Postup
Rozmixujeme ricottu, burratu, sůl, pepř a olivový olej, krátce do krémové konzistence. Smícháme cherry rajčata, sušená rajčata, bazalku, citron, česnek a koření.
Chléb nakrájíme šikmo na plátky. Těsně před servisem opečeme dozlatova. Namažeme ricottu/burratu krém a navrch dáme rajčatovou směs.
Autor receptu: Marian Mašek
