Suroviny
- celé kuře (velké) 1 ks
- olivový olej 100 ml
- česnek (nasekaný na plátky) 3 stroužky
- bobkový list 2 ks
- pórek (nakrájený na 3 cm špalíčky) 4 ks
- rajčata (sloupnuté) 1 ks
- brambory (malé, oškrábané) 12 ks
- žampiony 250 g
- tymián 4 větvičky
- bílé víno 250 ml
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
- smetana ke šlehání (nemusí být) 250 ml
Postup přípravy
- Použijte velký a hluboký pekáč, rozehřejte troubu na 180 °C, nalijte olivový olej a na něj položte na šest dílů rozporcované kuře. Ochuťte solí a pepřem a pečte 30–40 minut. Potom do pekáče přidejte všechny ostatní ingredience (kromě smetany).
- Přikryjte pekáč alobalem a vložte zpátky do trouby. Pečte dalších 45 minut, potom sejměte fólii a pokud chcete, přidejte smetanu. Dopékejte dalších 30 minut, kuře při tom polévejte vypečenou šťávou.
