Na náplň
- maso 1-2 šálky
- cibule 1/2 ks
- máslo
- žampion 1 ks
- žloutek 1 ks
- sůl
- hladká mouka 1 lžička
- toustový chleba
- petrželová nať
Postup přípravy
Z omytých rajčat skrojíme vršky a uschováme je. Dužinu vydlabeme a dáme stranou. Rajčata uvnitř osolíme a naplníme směsí z mletého masa a najemno pokrájené cibule a žampionů, které předem orestujeme. Navrchu pokapeme máslem a přikryjeme víčkem. Rajčata zapečeme ve vymaštěné zapékací míse aspoň deset minut. Ozdobíme petrželovou natí a podáváme s opečeným bílým pečivem nebo chlebem.
