Hlavní chod
- kuřecí stehenní steaky 1 kg
- šunka 100 g
- eidam 100 g
- slanina 100 g
- sůl 1 dávka
- česnek 4 kusy
- houby 1 dávka
- baby špenát 1 dávka
- koření dle chuti 1 dávka
- máslo 1 dávka
- olivový olej 2 lžíce
Postup přípravy
1 Ve vodě rozpustíme tuk, do kterého přidáme směs na těsto. Rychle mícháme, aby se směs nepřipalovala, a až je těsto hladké, tak ho dáme vychladnout. Do vychladlého těsta zašleháme tři celá vejce. 2. Těsto dáme do „zdobičky“ a vytvoříme malé věnečky o třícentimetrovém průměru. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut. Vychladlé věnečky rozkrojíme napůl a naplníme krémem. Pocukrujeme.3. Na krém zahřejeme dvě třetiny mléka a ve zbylé třetině rozmícháme směs na přípravu krému. Vmícháme do teplého mléka a vaříme jako pudink. Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychlazený pudink, kterým pak plníme věnečky. Teplota: 160 a 100°CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: česká/ francouzskáDoba přípravy: 2 - 3 hodinyČas vaření: 2 - 3 hodiny včetně chladnutíRecipe category: moučník/ pečení/vaření Hlavní chod:Plněná kuřecí rolka, šťouchaný brambor
postup: Kuřecí steaky osolíme, okořeníme a naplníme např. slaninou a houbami, šunkou a sýrem, slaninou a špenátem, který jsme zakápli olivovým olejem a promíchali s nastrouhaným česnekem. Naplněné steaky zamotáme do rolek, které zajistíme špejlí nebo je svážeme dobře nití, aby se nerozmotaly. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a přidáme máslo. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi hodinu a půl v horké troubě. Očistíme brambory, nakrájíme, osolíme a dáme je uvařit doměkka. Mezitím si nakrájíme najemno cibuli, kterou na rozehřátém oleji usmažíme dozlatova a odstavíme. Hotové brambory rozmačkáme a přidáme dozlatova osmaženou cibuli a podle potřeby ještě sůl a trochu másla.
