Prostřeno: Pálivá huba s bramboráčkem

Postup přípravy

1. Všechno maso si nakrájíme na nudličky. Nakrájíme si cibuli a maso orestujeme dozlatova. Hovězí maso se dělá nejdéle, proto bychom s ním měli začít, pokračovat vepřovým a nakonec kuřecím. Zalijeme půlkou piva, přidáme kečup a půlku protlaku, oloupaná, na kousky pokrájená rajčata, nakrájenou papriku, nastrouhaný česnek a koření. Vaříme, dokud maso není měkké. Půl hodiny před koncem přidáme najemno postrouhanou bramboru a dovaříme. Podle chuti se přidává chilli nebo česnek

2. Bramboráky: Oloupané brambory si nastrouháme na jemném struhadle a přidáme všechny ingredience. Smažíme na rozpáleném oleji a podáváme k masu se zeleninovou šťávou.

Hlavní chod:

Pálivá huba s bramboráčkem

Ingredience:

300 g zadního hovězího masa

300 g vepřové kýty

300 g kuřecích prsou

1 cibule

3 rajčata

2 papriky červené

1 větší brambora

1 ostrý kečup

1 tomatový protlak

půl láhve černého piva

2 stroužky česneku

chilli dle chuti

1 lžička červené mleté papriky

pepř a sůl

Na bramboráčky:

400 g brambor

hrst strouhanky

2 vejce

100 g polohrubé mouky

olej

sladká mletá paprika

sůl a pepř