Na zálivku
- sójová omáčka 1 lžička
Head
- vermut 200 ml
Na zálivku
- pepř 1 špetka
Head
- ocet 1 lžička
Na zálivku
- česnek 1
Postup přípravy
Játra nakrájíme na tenčí nudličky
Dáme do mísy, zalijeme vermutem a necháme do druhého dne marinovat
Druhý den víno slijeme a játra důkladně propláchneme vodou
Nechápe chvíli okapat
Nudličky dáme znovu do mísy a opět zalijeme vermutem a necháme ještě aspoň hodinu až dvě odpočívat
Poté opět scedíme a na dětské pleně je necháme osušit
V pánvi rozpálíme sádlo, přidáme játrové nudličky, zalijeme zálivkou a přidáme trochu octa
Chvíli zprudka restujeme a horké podáváme
