Prostřeno: Mleté maso na houbách zapečené

Postup přípravy

V hrnci na oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme maso a osmahneme

Vhodíme žampiony nakrájené na plátky, osolíme, opepříme, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev s kukuřicí a povaříme

Zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, přidáme kečup, worcester, tymián a majoránku

Vše podusíme na pánvi za občasného míchání

Mezitím si uvaříme brambory, rozšťoucháme je, přidáme mléko, máslo a koření

Masovou směs rozvrstvíme v máslem vymazaném pekáči, navrch dáme bramborovou kaši

Pečeme ve vyhřáté troubě asi půl hodiny, dokud kaše nezezlátne

Hlavní chod

Mleté maso na houbách zapečené s bramborovou kaší

Ingredience:

• Na masovou směs potřebujeme:
• 2 lžíce oleje
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• 800 g mletého vepřového masa
• 200 g čerstvých žampionů
• větší lžičku soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 2 mrkve
• 50 g sterilované kukuřice
• 1 lžíci hladké mouky
• 1 hrnek vývaru z uzeného masa
• 2 lžíce ostrého kečupu
• 1 lžíci worcesterové omáčky
• 1 lžičku majoránky
• 1/2 lžičky tymiánu

Na bramborovou kaši:

• 10 větších brambor
• 2 lžíce másla
• 2 dl horkého mléka
• sůl
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1/4 lžičky muškátového oříšku
• 100 g nastrouhaného typu eidam