Mixér: podzimní i pikantní menu, svačinky v bistru nebo limitovaná kolekce utěrek Zdroj: se souhlasem Rossopomodoro
Další várka novinek ze světa gastronomie na sebe nenechala dlouho čekat. Protože se zkrátka stále něco děje! Tentokrát tu pro vás máme tipy na nová menu plná podzimních i pikantních chutí. Dále také nové podniky, chutné svačinky nebo limitované edice vybavení do kuchyně. Tak pojďme na to!
Podzim v oblíbené italské restauraci Rossopomodoro, která sídlí na Vinohradech v Krkonošské ulici, bude letos voňavý, hřejivý a plný toskánských chutí. Nové speciální menu Cesta do Toskánska hosty přenese přímo do srdce jedné z nejkrásnějších oblastí Itálie – místa, kde se rodí nezapomenutelné kombinace chutí, kvalitní vína a recepty s tradicí.
Hlavní hvězdou menu jsou Pappardelle al Cinghiale – široké těstoviny podávané s pomalu dušeným ragú z divočáka. „Tento pokrm pochází z Toskánska, kde se tradičně připravoval zejména v horských oblastech a venkovských usedlostech. Ragú z divočáka je zde symbolem podzimní a zimní kuchyně – jídla vydatného, pomalu vařeného a plného hlubokých chutí, které odrážejí sepětí toskánské kuchyně s přírodou a lovectvím,“ říká Gian Luca Petrone, jeden z hlavních šéfkuchařů Rossopomodoro.
Pappardelle al Cinghiale Zdroj: se souhlasem Rossopomodoro
To nejlepší z Toskánska na talíři spojuje Pizza Firenze – novinka v menu. Jemná mozzarella fior di latte, voňavý salám finocchiona, typická černá kapusta cavolo nero, sušená rajčata a hobliny toskánského pecorina… od prvního sousta neodolatelná harmonie chutí!
„Naše Cesta do Toskánska bude v menu po celý podzim a věříme, že si získá své stálé místo i ve vašich srdcích. Přijďte se ohřát a vychutnat atmosféru Toskánska uprostřed Vinohrad,“ zve Marco Lentino, executive chef Rossopomodoro. Vítanou příležitost zamířit na Vinohrady do Rossopomodoro nabídne také podzimní Restaurant Week, který se koná od 14. 10. do 16. 11. 2025. Do festivalu se zapojí hned dvěma speciálními menu.
Pražský Mama Shelter rozpálil začátek podzimu žhavým menu, které potěší všechny milovníky ostrých chutí. Na co se můžete těšit? Vyzkoušejte třeba pikantní prkénko s výběrem sýrů, klobásek a domácím pečivem přímo z pece. Všechny chutě propojí ty nejlepší pálivé omáčky od českých mistrů ze Zach’s Pesto & Chilli.
Pikantní menu v Mama Shelter Zdroj: Mama Shelter
Pokud rádi experimentujete, nesmíte si nechat ujít bramborové krokety s čedarem a jalapeños podávané jak jinak než s poctivě pikantními omáčkami. A protože ostré chutě nejlépe doplňuje pořádný drink, barmani připravili hned několik žhavých variant. Od klasického Bloody Mary s tabascem přes pálivou Margaritu až po svěží Tequilanu s grepem a limetou. Žhavé září v Mama Shelteru je zkrátka ideální příležitost, jak se zahřát, rozpálit chuťové pohárky a přivítat podzim ve velkém stylu.
Restaurace SaSaZu připravila pro milovníky gastronomie zcela jedinečnou událost. Pouze během dvou večerů, 24. a 25. září 2025, budou mít klienti možnost ochutnat 9chodové menu inspirované balijskou kuchyní. Menu je postavené na čerstvých surovinách, dokonalé prezentaci a originálním párování s autorskými koktejly. Tato kombinace vytvoří nezapomenutelný zážitek pro všechny smysly.
Za tímto výjimečným večerem stojí šéfkuchař Blake Thornley, osobnost, která už od dětství zasvětila svůj život gastronomii. Svou kulinární cestu začal ve věku pouhých jedenácti let v restauraci svého strýce Icon Te Papa, kde získal první zkušenosti a vybudoval si silný pracovní étos založený na autentičnosti a respektu. Už ve dvanácti letech soutěžil v prestižních kulinárních kláních a sbíral první ocenění.
Jeho kariéra ho zavedla do světoznámých podniků – od Charlie Trotter’s v Chicagu přes The Square v Londýně až po Michael Mina v Las Vegas. Působil také v legendární restauraci Pier v Sydney oceněné třemi „hat“. V roce 2010 spojil síly s šéfkuchařem Chrisem Salansem v ikonické balijské restauraci Mozaic, která patří k nejlepším na světě.
Výjimečné večeře šéfkuchaře Blakea Thornleyho Zdroj: SaSaZu
Thornleyho fascinace indonéským kořením a touha po inovaci ho přivedla i do Šanghaje, kde se podílel na vzniku konceptů OHA Eatery, Table Black a Blackbird, přičemž jeho projekty získaly mezinárodní uznání od médií jako Conde Nast Traveler či Time Out Magazine. Po návratu na Bali se stal spolumajitelem a tváří Mozaic Ubud 2.0, kde propojuje kulinární mistrovství se silným důrazem na udržitelnost a autenticitu.
Nyní se tento výjimečný šéfkuchař představí v Praze v restauraci SaSaZu, která přináší do Čech svěží vítr v podobě nových chutí, inspirací a kulinářských zážitků, a v září místnímu publiku přiblíží to nejlepší z balijské fine dining scény. Cena večeře pro dvě osoby, včetně koktejlového párování, činí 3 990 Kč. Kapacita je omezená!
Pravidelná a vyvážená strava je základem energie i dobré nálady během dne. Nejde přitom jen o hlavní jídla – právě svačiny hrají klíčovou roli, ať už u školáků, kteří potřebují zvládnout dopolední výuku, nebo u dospělých, kteří si chtějí udržet soustředění v práci. Jenže řešení každodenního rébusu, co připravit ke svačině, zpravidla komplikuje ranní spěch a nedostatek inspirace. Kvalitní a chutnou pomoc nabízí moderní československé Bistro U Býka. Každý den tu připravují čerstvé chlebíčky, bagety, sendviče i hotdogy z vlastní pekárny. Jejich základem jsou osvědčené výrobky společnosti Tauris, která na Slovensku reprezentuje špičku potravinářského segmentu – například oblíbená Zipser šunka nebo Toreador salám.
Svačina z Bistra U Býka Zdroj: Bistro U Býka
„Naší prioritou je nabízet lidem poctivé výrobky, které jim ulehčí den a zároveň přinesou radost na talíři. Stačí si vybrat a o zbytek se postaráme my. Získáte tak více času na to, co má v životě smysl – na společnou snídani, klidnější ráno nebo pohodovější start do práce,“ říká manažerka Bistra U Býka Eva Novosadová.
Reaguje tak na potřebu moderních rodin i zaměstnaných lidí, kteří hledají rychlé a kvalitní řešení pro každodenní stravování. Objednávat můžete jednoduše i online – přes Foodoru nebo přímo na webu. Bistro U Býka je otevřené od pondělí do soboty 10–19 hodin.
Praha sushi dávno zná, ale na Střížkově vznikl podnik, který mění pravidla. Sushi.Me je drzé, hravé a stoprocentně čerstvé. Žádné nudné číslo z menu – tady má každá rolka jméno, příběh a charakter. Zakladatel Kamil Opelka, známý ze Zlonínského Dvora, se rozhodl, že sushi už nebude jen jídlo. Bude to show, zábava a důvod se vracet.
V Sushi.Me se učí, jak na to. Sushi se tu jí rukama, sójová omáčka slouží jen k jemnému dochucení a wasabi patří dovnitř rolky, ne vedle. „Když hostům ukážu, že sushi není věda a že správně se může jíst rukama, vždycky se usmějí. Sushi má být radost, ne stres,“ vysvětluje Opelka.
Sushi ze Sushi.me Zdroj: Sushi.Me
Bestsellery tu mají vlastní identitu. Lady Flameb*tch okouzlí flambovaným lososem a křupavou krevetou. Sweet but Psycho je sladká i nebezpečná díky lososu, mangu a kokosu s togarashi. Umami Bomb přináší explozi chutí s marinovaným úhořem a tobiko. Gyu Crush je masový zásek s wagyu A5. „Host se u nás baví už jen tím, jak si objednává. Každá rolka je postava se svým příběhem,“ dodává Opelka.
Sushi.Me není jen o rolkách. Káva z libereckých Nordbeans obstojí i v top pražských kavárnách. Matcha ceremonial grade z Japonska se servíruje jako zážitek – od Matcha Cloud s kokosovou vodou přes Strawberry Matcha s jahodami a ovesným mlékem až po hřejivé latté. „Káva je moje ranní srdcovka, matcha zase naše hravá novinka. A claim Matcha is better than your ex hosty dostává pokaždé,“ směje se Opelka.
Sushi.Me není Karlín ani Vinohrady. Je to Střížkov. Důkaz, že špičková gastronomie může vyrůst i mimo centrum. Bistro, které vás rozesměje, donutí fotit a přiměje vrátit se.
Stačí jediný pohled vzhůru a okolní svět se na moment zastaví. Východ a západ slunce mají magickou moc, kterou se značka Potten & Pannen – Staněk ve spolupráci s českou návrhářkou Natálií Nepovímovou rozhodla přenést přímo do kuchyně. Limitované kolekce utěrek Sunset & Sunrise a Coral Drift & Starry Night inspirované hrou světla na obloze mění běžný kuchyňský doplněk v designový kousek s poetickým nábojem.
Pro vytvoření limitovaných kolekcí utěrek Sunset & Sunrise a Coral Drift & Starry Night se značka Potten & Pannen – Staněk rozhodla spojit s Natálií Nepovímovou, českou módní návrhářkou a designérkou, jež v rámci své tvorby propojuje světy umění, udržitelnosti a každodenní praktičnosti. Rukopis umělkyně je přitom patrný na první pohled. „Práce s barvou a jemnou texturou, vědomé propojení funkce a estetiky. To jsou poznávací znamení, na základě kterých jsme se do vytvoření utěrek pustili právě ve spolupráci s Natálií, jejíž cit pro krásu a celkový užitek skvěle rezonuje s hlavní myšlenkou kolekcí,“ vysvětluje spolupráci Pavel Staněk, spoluzakladatel a spolumajitel Potten & Pannen – Staněk.
Vedle kreativního zpracování sehrála významnou roli také technologie tkaní, díky níž tkanina nenabízí jen estetickou hodnotu, ale také kvalitu, jež obstojí i v běžné praxi.
Nové kolekce utěrek od Potten & Pannen – Staněk Zdroj: Potten & Pannen – Staněk
Snahou je zachycení konkrétního okamžiku a vytvoření tzv. vizuálního ticha, s nímž se člověk setkává právě během pozorování východu či západu slunce. „Je to ten typ chvil, kdy se na chvíli zastavíme, ztišíme, a vnímáme prostor kolem nás trochu jinak. Chtěla jsem tenhle pocit přenést do funkčního předmětu, který je součástí každodennosti, ale zároveň v sobě nese estetickou vrstvu,“ popisuje Natálie Nepovímová, návrhářka a autorka kreativní podoby kolekcí Sunset & Sunrise a Coral Drift & Starry Night.
Celkový dojem navíc dotváří barevná kompozice a samotný vzor tkaniny. Jemné gradienty – přechody – mezi sytými, tmavšími odstíny a pastelovými tóny osobitě odráží proměnlivost světla během dne a podtrhuje atmosféru, kterou pohled na oblohu vyvolává.
Kolekce utěrek Sunset & Sunrise a Coral Drift & Starry Night od Potten & Pannen – Staněk kromě uměleckého přesahu nabízejí i řadu užitečných vlastností. 100% bavlna s gramáží 250 g/m2 vyniká mimořádnou savostí a odolností, díky čemuž je textilie spolehlivou volbou pro každodenní používání. Svým rozměrem 70 × 52 cm navíc naplní očekávání i při náročném vaření – ideální pro manipulaci s hrnci a pekáči, utírání nádobí či ochranu pracovní plochy. Dvě poutka poté představují praktický detail, který umožňuje zavěšení kdekoliv v prostoru, kde budou originální utěrky s designem inspirovaným krásou okolní přírody vždy po ruce!
Zdroj: TZ; zdroj foto: TZ
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
playboy
lajk
prima-living
