Head
- kuřecí maso
- koření nové
Knedlíčky
Postup přípravy
Maso opláchneme, vložíme do hrnce spolu s kořenovou zeleninou a vaříme na mírném ohni asi hodinu. Mezitím si připravíme játrové knedlíčky, rozemeleme játra, přidáme strouhanku, vejce, česnek, majoránku a sůl, vše smícháme dohromady a vypracujeme knedlíčky.
Připravíme si těsto na domácí nudle, smícháme s hrubou moukou, vejce a sůl. Těsto rozválíme, necháme oschnout a poté nakrájíme jemné nudle.
Jakmile je polévka hotová, zeleninu a maso nakrájíme do vývaru, přidáme játrové knedlíčky a necháme povařit. Nudle si uvaříme vedle v hrnci a můžeme podávat.
