Postup přípravy
Rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a uděláme klasický bešamel
Potom přidáme hříbky a nakrájené brambory a za stálého míchání vaříme doměkka
Zvlášť si uvaříme vejce natvrdo, které do polévky nastrouháme
Nakonec dochutíme zakysanou smetanou, zelenou petrželí a jarní cibulkou a dosolíme
Polévka
Kulajda
Ingredience:
- 150 g másla
- mouka na zahuštění
- 250 g hříbků
- 1 vejce
- 250 g brambor
- čerstvá petrželka
- jarní cibulka
- sůl
- 1 zakysaná smetana