Suroviny
Postup přípravy
Maso vyklepeme do tenka mezi dvěma kusy potravinářské fólie a z obou stran osolíme a opepříme. Pažitku promícháme s majoránkou, utřeným česnekem a olejem, směs rozetřeme na maso. Zarolujeme a každý kousek rolády ještě zabalím do plátků slaniny. Na rozpáleném oleji zprudka opečeme, přendáme do trouby a při 200 stupních pečeme asi 15–20 minut. Rolády podáváme nakrájené na plátky.