Suroviny
Postup přípravy
Nejprve rozpůlíme napříč palici česneku, aby byly vidět všechny stroužky, a dáme jej péct na hodinu na 140°C. Po upečení česnek vyloupeme a nadrtíme.
Nakrájíme cibuli najemno a dáme ji smažit na rozpálené máslo do kastrolu. Jakmile cibulka zesklovatí, přidáme mouku a uděláme jíšku, trochu povaříme všechny tři ingredience dohromady.
Přidáme vývar, sůl a další koření a vaříme přibližně 45 minut, nakonec přidáme česnek a smetanu. Je možné česnečku rozmixovat nebo propasírovat. Hotovou polévku podáváme s opečenými krutony.
