Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky, vložíme na rozpálenou pánev, osolíme, opepříme, přidáme koření a žampiony. Šunku orestujeme, zalijeme smetanou, přidáme nastrouhanou Nivu a nakrájený Hermelín a pórek a vše krátce podusíme. Dochutíme sójovou omáčkou a solí.
Brambory oloupeme, nastrouháme, přidáme najemno nakrájenou cibuli a ostatní ingredience. Těsto necháme asi 20 minut uležet v lednici. Pečeme malé bramboráčky, které si mohou hosté vylepšit pomazánkou.
Hlavní chod
Královské bramboráčky
Ingredience:
Směs na potření:
- 750 g kuřecích prsou
- 200 g žampionů
- 150 g šunky
- 1 Hermelín
- 200 g Nivy
- 500 ml smetany na vaření
- 200 g pórku
- sůl
- pepř
- sójová omáčka
- olej
Bramboráčky:
- 1,5 kg brambor
- 1,5 dl mléka
- 250 g hladké mouky
- 2 vejce
- 50 g česneku
- 1 větší cibule
- sůl
- majoránka
- pepř
- drcený kmín
- olej na smažení
