Suroviny
Postup přípravy
Králíka den před pečením prošpikujeme a uložíme do lednice. Pekáč si vymažeme sádlem a na dno nastrouháme kořenovou zeleninu. Na zeleninu vložíme králičí stehna a kusy bůčku, vše osolíme a opepříme. Pečeme zakryté (alobalem, druhým plechem či pekáčem), dvacet minut před koncem pečení odkryjeme a pečeme bez víka. Podléváme a upečeme dozlatova.
Brambory očistíme a dáme vařit. Po uvaření scedíme, přidáme máslo a cibulku a rozšťoucháme.