Postup přípravy
Máslo rozehřejeme, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme prolisovaný česnek a játra nakrájenána kousky. Orestujeme a přidáme tymián, sůl a kmín. Zalijeme vínem a necháme ho odpařit. Poté vše rozmixujeme dohladka. Můžeme přidat kelímek žervé pro zjemnění chuti. Dáme do formiček a vložíme do lednice, aby paštika ztuhla. Podáváme s brusinkami a lupínky mandlí. Výborné s domácím pečivem.