Suroviny
Postup přípravy
- Očistěte si pórek, odkrojte povadlé části a zbytek nakrájejte na kolečka. Do širšího hrnce dejte olej a pórek na něm orestujte.
- Přidejte litr zeleninového vývaru a nechte ho pár minut provařit.
- Do vývaru přidejte 4 kostky mražených špenátových listů a opět krátce povařte.
- Polévku sundejte z plamene a tyčovým mixérem vše rozmixujte dohladka.Přidejte smetanu, dvě třetiny nastrouhaného parmezánu, promíchejte, osolte, opepřete a ještě tři minuty provařte nad plamenem.
- Hotovou polévku podávejte ozdobenou čerstvě nastrouhaným parmezánem a osmaženými kostičkami chleba.
