Suroviny
- tortilla 4 kusy
- kuřecí stehno 4 kusy
- červená cibule 1 kus
- česnek 2 stroužky
- paprika 2 kusy
- limetka 1 kus
- sýr 200 g
- směs mexického koření 2 špetky
- pepř 1 dávka
- zakysaná smetana 200 ml
- olivový olej 1 dávka
Postup přípravy
- Nejprve naložte kuřecí stehna do směsi mexického koření a zakápněte olivovým olejem. Pokud budete grilovat, rozpalte gril na vysokou teplotu a stehna grilujte asi 6 minut z každé strany. Opéct je můžete i na pánvi.
- Hotové maso zabalte do alobalu a nechte pár minut odpočinout. Papriku i cibuli nakrájejte na nudličky a opečte je na pánvi bez použití oleje. Asi 3 minuty. Maso vyndejte z alobalu, natrhejte na malé kousky a smíchejte s paprikou i cibulí. Ochuťte solí a zakápněte limetkovou šťávou.
- Hotovou směs rozložte rovnoměrně na jednotlivé tortilly a srolujte. Nejprve ohněte dvě protější strany placky k sobě, poté pečlivě rolujte.
- Předehřejte troubu na 180 C. Naplněné tortilly naskládejte do zapékací mísy a posypte strouhaným sýrem. Nechte zapéct dozlatova.
- Hotové burrito podávejte se zakysanou smetanou.
