Těsto na dortíčky (cupcake)
- mouka 330 g
- jedlá soda 1 lžička
Na polevu
- cukr 220 g
Těsto na dortíčky (cupcake)
- sůl 1 špetka
- cukr 165 g
- cukr 165 g
- máslo 110 g
- vanilkový extrakt 1 lžička
- vejce 2 kusy
- banán 400 g
- zakysaná smetana 110 ml
- podmáslí 55 ml
- mléčná čokoláda 225 g
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Elektrickým mixérem vyšlehejte oba druhy cukru s máslem a extraktem. Musíte získat lehkou a nadýchanou pěnu.
- Postupně do ní zašlehejte vejce. Přidejte banány se zakysanou smetanou. Zlehka do směsi vmíchejte polovinu suchých ingrediencí a podmáslí. Nakonec přisypejte druhou polovinu suchých ingrediencí a nalámanou čokoládu. Těsto rozdělte do formiček.
- Vložte do trouby a pečte asi 30 minut. Po upečení nechejte úplně vychladnout.
- Pusťte se do polevy. V míse šlehejte elektrickým mixérem máslo se sýrem Philadelphia, dokud směs krásně neprovzdušníte. Snižte rychlost a přisypejte cukr a přilejte extrakt. Zvyšte rychlost mixéru a znovu vše pořádně promíchejte, až vznikne krásný krém.
- Cupcaky ozdobte silnou vrstvou polevy a můžete dortíčky podávat.
Nejprve namočíme houby do vroucí vody. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku. Jakmile mouka zavoní, zalijeme ji studenou vodou a rozmícháme dohladka. Přidáme namočené a slité houby, brambory, pokrájenou kořenovou zeleninu a majoránku. Osolíme a opepříme. Polévku chvilku mícháme a poté ji necháme asi 35 minut vařit na mírném plameni.
Na závěr do polévky přidáme prolisovaný česnek, dle chuti ještě sůl a pepř a směle podáváme.
