Prostřeno: Hraběnčiny řezy

Postup přípravy

Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou

Do mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme změklé máslo, žloutky a vypracujeme co nejrychleji těsto

Dvě třetiny namačkáme do plechu a třetinu necháme v chladničce ztuhnout

Na plech s těstem nastrouháme plátky jablek a ochutíme skořicí

Na jablka rozetřeme pevný sníh z bílků a cukru, postrouháme ho zbytkem těsta z ledničky a dáme do vyhřáté trouby péct

Když začne těsto růžovět, je upečené

Dezert

Hraběnčiny řezy

Ingredience:

• 450 g polohrubé mouky
• 200 g másla
• 1 prášek do pečiva
• 200 g moučkového cukru
• 4 žloutky

Náplň:

• 600 g jablek
• 200 g cukru krystal
• 4 bílky
• 1 lžička skořice (popřípadě jeden skořicový cukr)