Suroviny
Postup přípravy
Omyté hovězí (případně i morkovou kost) vložíme do dvou litrů studené osolené vody
Přidáme pět kuliček celého pepře, tři kuličky nového koření, bobkový list a snítky libečku
Vsypeme na půlky rozkrájenou čerstvou kořenovou zeleninu
Uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme do dokonalého změknutí masa
Maso, kost, kořenovou zeleninu a koření vyjmeme, přidáme pokrájenou čerstvou zeleninu a pokračujeme ve vaření do změknutí
Poté odstavíme
Vlasové nudle uvaříme doměkka asi pět minut v dostatečném množství osolené vody
Scedíme, propláchneme studenou vodou a dáme do polévky
Vsypeme i uvařené hovězí maso nakrájené na kousky
Polévku osvěžíme nasekanou pažitkou a podáváme
