Suroviny
- focaccia (focaccia)
- shitake houby
- žampiony
- polníček
- šalotka
- česnek (jarní) 1 palička
- citronová šťáva
- kmín
- bazalka
- hladkolistá petržel
- máslo
- olivový olej
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
- Ve woku nechte rozehřát olivový olej a orestujte na něm stroužky jarního česneku, houby shitake zbavené nožiček, nakrájené žampiony, šalotku a kmín. Směs pokapejte citronovou šťávou, osolte a opepřete.
- Směs nechte chvíli povařit a pak přidejte ještě kousek másla, nakrájenou bazalku, petrželku a tymián. Promíchejte a wok sundejte z grilu.
- Do mísy natrhejte listy římského salátu, přidejte polníček, pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou, opepřete, osolte a promíchejte.
- Focacciu rozkrojte, pokapejte olivovým olejem a nechte opéct na grilu. Pak na ni dejte salát a směs z hub a nandejte na talíř spolu se zbytkem salátu.
