Suroviny
Postup přípravy
Vepřové karé pečlivě očistíme, nakrájíme na tenčí plátky, naklepeme a posypeme grilovacím kořením, necháme odležet.
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Plech nebo velký pekáč vymažeme máslem, který poklademe plátky brambor, osolíme, na brambory rovnoměrně položíme nejlépe lesní houby, vepřové maso, přikryjeme poklicínebo alobalem a dáme péct asi na 40 minut do trouby vyhřáté na 150 stupňů.
Poté vyjmeme z trouby, posypeme strouhanou nivou a zalejeme smetanou. Gratinujeme bez poklice asi čtvrt hodiny. Jídlo ozdobíme pažitkou a jemně sekanou petrželkou.
