Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Restaurace
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Velikonoce
  • Prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Restaurace
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Velikonoce
    • Prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Gastro akce a food festivaly

Hit týdne

Další hity

Boloňské špagety

Boloňské špagety
Mramorová hrníčková bábovka
Čočková polévka
Populární
Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma
Zamotaný koláč z listového těsta s nivou a vlašskými ořechy
Králík na paprice se špeclemi podle Besky
Retro street food ze sousedního Polska. Vyzkoušejte zapiekanku!
Bramborové gnocchi se zeleninou z jednoho plechu

FRESH Festival v Praze startuje už v sobotu!

Fresh Festival v Praze se blíží

Fresh Festival v Praze se blíží

  • Zavřít

Fresh Festival v Praze se blíží

Čtyři špičkové šéfkuchaře představí v Praze FRESH Festival. Velká kulinářské show, která se odehraje o víkendu 6. a 7. června v Letenských sadech, se zúčastní Šéf Zdeněk Pohlreich, slovenský kuchařský mág Marcel Ihnačák, vyhlášený šéfkuchař Jiří Štift a držitel michelinské hvězdy Roman Paulus.

Všichni předvedou skvělou kuchařskou show na hlavním pódiu a někteří z nich povedou také kulinářský workshop, při kterém budou učit vařit návštěvníky FRESH Festivalu. Zdeněk Pohlreich se představí v sobotu 6. června, Ihnačák, Štift a Paulus pak v neděli 7. června.

Šéfkuchaři se shodují, že vystupování před lidmi na podobných akcích je milým zpestřením jejich práce a že je jim popularita většinou příjemná. „Vaření jako koníček se stalo velmi oblíbenou aktivitou a je to dobře. Jen málo co nás spojuje tak jako dobré jídlo. Loni jsem byl na festivalu v Pardubicích, který měl skvělou atmosféru, a letos jsem vařil na FRESH Festivalu v Plzni, a teď se těším, že si to samé zopakuji v Praze. Při mojí cooking show chci vařit z lokálních surovin,“ říká Jiří Štift.

Jeho slovenský kolega Marcel Ihnačák, který mimo jiné působil jako zástupce šéfkuchaře v restauraci Jamieho Olivera, si přeje, aby se návštěvníci FRESH Festivalu dobře bavili. Kdo od něj jídlo ochutná, může se chlubit, že jedl od kuchaře Jaromíra Jágra. Ihnačák totiž vařil na hokejovém mistrovství světa v Bratislavě pro národní týmy Slovenska, Česka a Švédska. „Mám velmi blízky vztah k hokeji od doby, kdy jsem ho sám hrával. Vím, že hokejisté potřebují velké porce kvalitní stravy, a to ode mě taky dostali. Jágrovi zachutnala moje domácí majonéza, tak jsem mu jí rád ručně připravoval,“ vzpomíná na období před čtyřmi lety.

Zdeněk Pohlreich je tváří FRESH Festivalu (od roku 2011 v Plzni pod názvem Apetit Festival). „Akce má dobrou atmosféru, na pořadatele je spolehnutí a je to takové demokratičtější než ostatní festivaly. Na pódiu je skvěle vybavená kuchyň, moderátor je v pohodě a mám to blízko,“ říká se svým typickým humorem. A jaká lákadla má připravena pro návštěvníky FRESH Festivalu letos? „Přijedu osobně,“ neváhá s jednoznačnou odpovědí.

Součástí festivalu je také soutěž o titul Restaurace FRESH Festivalu Praha roku 2015, které se zúčastní 20 pečlivě vybraných TOP restaurací. V každé z nich mohou hosté v době konání FRESH Festivalu ochutnat tříchodové degustační menu za velice příznivou cenu. A šéfkuchaři si při tvorbě letošní nabídky dali opravdu záležet:

Jako předkrm si můžete dát třeba jelení carpaccio s vlašskými ořechy, brusinkami, rukolou, hoblinami sýra Asiago a zálivkou z jablečného octa, dijonské hořčice, vína Chardonnay a citronu v restauraci U Emy Destinnové. Milovníky burgerů zcela jistě nadchne Burger Bar & Bowling, který mimo jiné připraví Chippotle burger, což je grilovaná mletá hovězí plec s uzenými sušenými papričkami jalapeňo, slaninou, holandským čedarem, rajčetem, listovým salátem a chippotle majonézou v domácí bulce sypané sezamem. V restauraci Kulaťák si návštěvníci pochutnají na konfitovaném telecím krku s hráškovým pyré, restovanou jarní zeleninou a slaninovou pěnou. A pro milovníky netradiční kuchyně připraví například restaurace Letem světem šneky po burgundsku na bramborovém pyré s petrželovou natí, lístky rukoly a domácí máslovou brioškou. A samozřejmě nebudou chybět sladké tečky na konec – dezerty. Výzvou, která nenechá vaše chuťové buňky v klidu, je například pampeliškové tiramisu s kakaovou hlínou restaurace Il Giardino Restaurant – NH Prague hotel.

O držiteli titulů Restaurace FRESH Festivalu Praha roku 2015 rozhodnou sami návštěvníci kulinářského festivalu. Pomocí kuponu u vstupenky budou moci hlasovat pro svého favorita. Mezisoučty výsledků budou vyhlášeny každý festivalový den a zároveň budou vylosovány výherní kupony. Ve hře jsou ceny za 22 tisíc korun.

Na FRESH Festivalu se budou prezentovat také vynikající a netradiční nesoutěžní restaurace. Návštěvníci na vlastní chuťové buňky poznají extrémní catering šéfkuchaře Petra Koukolíčka, který nabídne pokrmy: filet z krajty královské na špízku v teriyaki marinádě s batátovým pyré, krokodýlí medailonky v zelené kari pastě s pšeničnými nudlemi, pórkem, mrkví a nakládanou ředkví, pomalu pečenou kýtu ze zebry v africkém chlebu se zelným salátem se sezamovým olejem, červenou paprikou a květinami nebo žabí stehýnka v tempuře z medvědího česneku na okurkovém salátu se zakysanou smetanou s červenou řepou. Petr Koukolíček si na festivalu otevře také molekulární restauraci, kde bude podávat oblíbené koktejly, které však nejsou vůbec tekuté.

Nejen na menu inspirované chilli pozve návštěvníky do pop-up restaurace UKOKO food blogerka roku a autorka kulinářských pořadů na internetové televizi Stream Veronika KOKO Kokešová. Všechny, kdo si chtěli v životě zkusit sníst švába, pak potěší Petr Ocknecht v restauraci Šach Mat, kde bude podávat cvrčka banánového na másle s pečivem, moučného brouka zophobase na čerstvém chilli, česneku a hrubozrnné soli, duo švábů na kuskusu nebo štíra na rukole.

A perlička na závěr pro odvážné: Přijďte si zasoutěžit do Fresh stanu se Zdeňkem Pohlreichem v krájení mrkve! Ten kdo pokoří nejlepší čas nebo dokonce překoná samotného Šéfa, získá poukaz na večeři pro 2 osoby ve Zdeňkově vyhlášené japonské restauraci YAMATO. A další dva v pořadí obdrží novou Zdeňkovu kuchařku Grilování!

V Praze se FRESH Festival bude konat v Letenských sadech v sobotu 6. června od 10 do 21 hodin a v neděli 7. června od 10.30 do 18 hodin. Vstupné na každý den je 100 korun.

Více informací a podrobný program najdete na www.freshfestival.cz

Připravila Klára Michalová

Blog šéfredaktorky

S Klárou v kuchyni #21: Fresh Festival v Plzni

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Sdílejte článek
Štítky šéfe! Rozpal to

Návrhy pro vás

Maso

Mexický hovězí guláš s fazolemi

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Znáte lemon curd? Připravte jemný citronový krém 3x jinak a naučte se ho používat v kuchyni

Recepty

Studená ředkvičková polévka s bílým jogurtem

Snídaně

Snídaňové burgery se slaninou, sýrem a míchanými vejci

Recepty

Smetanová fregola s uzeninou a trojím hráškem

Sladké

Velikonoční vajíčka z listového těsta s tvarohem a broskvemi

Recepty

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Recepty

Zapečený hermelín plněný hruškou a šunkou s hranolky


Přečtěte si také

Maso

Mexický hovězí guláš s fazolemi

Novinky

Reakce na bistro s přísnými pravidly: Co opravdu vadí rodičům? Zákaz dětí to není

Novinky

Velikonoční tipy: pivní speciál, veganský čokoládový zajíček nebo velikonoční kalendář

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Znáte lemon curd? Připravte jemný citronový krém 3x jinak a naučte se ho používat v kuchyni

Recepty

Studená ředkvičková polévka s bílým jogurtem

Novinky

Nejlepší restaurace z Ano, šéfe! znovu otevře. Majitele o návrat prosili i zaměstnanci

Snídaně

Snídaňové burgery se slaninou, sýrem a míchanými vejci

Novinky

Před 100 lety zemřel vynálezce termosky. Patent ale získal někdo jiný

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty

Smetanová fregola s uzeninou a trojím hráškem

Recepty

Rychlá večeře za pár kaček: Fleky se zelím a slaninou

Těstoviny
4

Rychlá večeře: Nivová omáčka k těstovinám

Sladké

Velikonoční vajíčka z listového těsta s tvarohem a broskvemi

Sladké

Mechový dort – jednoduchý recept ze špenátu s krémem z mascarpone

Sladké

Vzpomínka na dětství: Kynuté šátečky plněné tvarohem

Maso

Mexický hovězí guláš s fazolemi

Recepty

Kuře nebo krůta à la kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Maso

Krůtí směs s bramborami a paprikou z jednoho pekáče

Recepty

Kuře nebo krůta à la kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Maso

Krůtí směs s bramborami a paprikou z jednoho pekáče

Polévky

Jarní kopřivová polévka s medvědím česnekem

Gastro akce a food festivaly

Michelinské umění a barman světové třídy v The Monkey Bar Prague

Recepty

Kořeněný pečený čaj s rozmarýnem

Nápoje

Horký vánoční punč z červeného vína a rumu s brusinkami

Ryby a mořské plody

Treska skrei s paprikovým pyré a pažitkovými baby brambůrky

Ryby a mořské plody

Poklady francouzské kuchyně: Treska po pařížsku

Polévky

Chowder aneb hustá lososová polévka s kukuřicí

Recepty

Studená ředkvičková polévka s bílým jogurtem

Recepty

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Polévky

Jarní kopřivová polévka s medvědím česnekem

Snídaně

Snídaňové burgery se slaninou, sýrem a míchanými vejci

Recepty

Zapečený hermelín plněný hruškou a šunkou s hranolky

Recepty
5

Slaná pohanková kaše s majoránkou, slaninou a zastřeným vejcem

Vegetariánské

Konfitované pórky s čočkou Puy a pórkovým krémem podle Ottolenghiho

Recepty

Super rychlá večeře: Stir-fry s vejci a rajčaty po čínsku

Polévky

Miso polévka s rýžovými nudlemi, mořskou řasou a houbami shitake

Sladké

Thajské banánové smaženky s kokosem

Recepty

Jablečný chalupářský koláč babičky Haničky

Maso

Opálené kuře s karamelovým dresinkem a klementinkou podle Ottolenghiho

Saláty

Poklady francouzské kuchyně: Slavnostní obědový salát s kuřecími játry a pomerančem

Saláty

Elegantní lyonský salát se zastřeným vejcem

Saláty

Lehký bramborový salát bez majonézy s jablky a ořechy

Recepty

Kuře nebo krůta à la kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recepty
5

Slaná pohanková kaše s majoránkou, slaninou a zastřeným vejcem

Recepty

Vepřové výpečky se špenátem a chlupatými knedlíky – recept na českou klasiku, jak ji máme rádi

Vybíráme pro vás

Zákony vlka

Kriminální

Dobré zprávy

Komedie

Půlnoční zpověď

Drama / Kriminální

Pálava

Komedie
Zobrazit více

Aktuální témata

Válka na Ukrajině
  • Historie konfliktu
  • COVID-19
  • Jak ušetřit
Česká kuchyně
  • Rychlé večeře
  • Oblíbená dětská jídla
  • Zdravé snídaně
ZOO
  • Můj muž to dokáže
  • Pálava
  • Máme rádi Česko
Horoskopy
  • Celebrity
  • Seriály pro ženy
  • Jak zhubnout
2. světová válka
  • Historie
  • Zajímavosti
  • Elon Musk
Bramboráky
  • Dýňová polévka
  • Kulajda
  • Bramboračka
Velikonoční mazanec
  • Velikonoční nádivka
  • Velikonoční věnec
  • Velikonoční beránek
Palačinky
  • Tvarohová bábovka
  • Brownies
  • Hrnkový perník

Neuteklo vám?

ZOO

Rodinný / Romantický

Černé vdovy

Komedie / Kriminální

Lásce navzdory

Komedie / Romantický

Zasněná láska

Komedie / Romantický / Telenovela
Zobrazit více

cnn

Kuciakův otec: O Jankovi se šíří konspirační teorie. Chtějí ho zdiskreditovat, tuším kdo Zrušit 17. listopad, nebo raději Svátek práce? Podívejte se, jak hlasovali lidé Přestěhujte se k nám a dostanete 1,7 milionu, láká švýcarská vesnička. Má to ale háček

zoom

Alkohol v těhotenství výrazně mění obličej dítěte. Stačí i extrémně malé množství vína Stovky psů z Černobylu zmutovaly. Co odhalila nová analýza jejich DNA? Zabijácké sršně se valí Evropou a ohrožují i Česko. Jak se dá invaze zastavit?

zeny

5 nejmocnějších znamení zvěrokruhu, která vždy dosáhnou svého. Jste mezi nimi? Služka a prostitutka na Hradě? Nepopulární Marta Gottwaldová dodnes budí lítost Jak zhubnout 10 kg – jde to za měsíc i za týden? Zdravé a reálné způsoby hubnutí

living

Petr Pavel s manželkou míří do Lumbeho vily. Nádherné obydlí má bohatou historii Milionář, o kterém se mluví. Takhle bydlí Vratislav Mynář a jeho manželka Alex Jak se zbavit mechu v trávníku. Doporučené vápnění může podpořit růst pampelišky

cool

Nový horor je tak drsný, že diváci utíkají z kin brečet a vyhodit večeři ze žaludku. Dokoukáte jeho trailer? 9 věcí, které nevíte o Smrtonosné pasti 2: Našli jste v ní padoucha z Terminátora 2? 4 nejlepší filmové vesmíry: Od Avengers ke Star Wars

iprima

Eva Burešová odhalila utajený intimní svět. Nechala nahlédnout do svého bydlení Čenská, Svěráková či Vetchá. Jak vypadají ženy českých herců, které žijí v ústraní? Talentu mají na rozdávání. Top 10 umělců, kteří oslnili svými výkony

autosalon

Nová kamera na mostech pokutuje řidiče za jeden z nejčastějších prohřešků. Je první, která to umí Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Nejnovější teoretické otázky v autoškolách jsou záludnější, než byste čekali. Vyzkoušejte si je

fresh

Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Nejlepší recept na křupavé bramboráky podle Romana Vaňka Mramorová hrníčková bábovka

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Masopustní masky Velikonoční přání Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Velikonoce 2023 Tatarák podle Pohlreicha FIlmy od Marvelu Velikonoční svátky Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Vše o houbách Velikonoční zvyky Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
Apple Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.