Suroviny
Postup přípravy
Lososa zbavíme kůže, rybu opláchneme, nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Spaříme omytý špenát, osolíme, přidáme lisovaný česnek a pepř. Ke konci přilijeme smetanu. Oškrábeme brambory a uvaříme je v osolené vodě.
Lososa opečeme na oleji (klidně olivovém) a dáme ho do teplé trouby, aby nevychladl. Doděláme sos. Na pánvi zahřejeme smetanu, vymačkáme do ní limetku a zamícháme. Osolíme, opepříme a podáváme s brambory na špenátovém lůžku přelité smetanou.
