Recepty

Rustikální bagety se sýrem

Není nad to upéct si doma vlastní pečivo. Celý byt bude krásně vonět a vy si můžete vychutnat ten slastný pocit zakousnout se do čerstvé křupavé bagetky. Vyzkoušejte tento super recept na pečivo dochucené sýrem podle vaší chuti.

nad 2 hodiny

3 ks porce

Vyzkoušejte ty nejlepší recepty na domácí pečivo! Upečte si bagety, housky, placky, rohlíky...

Suroviny (3 ks porce)

Postup

Vodu nalijte do mísy robotu, přisypte mouku a přidejte balzamiko. Míchejte 3 minuty na pomalou rychlost.
Přidejte rozdrobené droždí a míchejte na nejvyšší rychlost dalších 7 minut.
Na závěr přisypte sýr, sůl a vlijte olivový olej. Na vysokou rychlost míchejte ještě 3 minuty.
Hotové těsto nechte 3 hodiny kynout na teplém místě přikryté potravinovou fólií.
Vykynuté těsto rozdělte na 3 části a na pomoučené ploše vytvarujte 3 bagety tak, že pruhy těsta přetočíte do spirály.
Než vložíte bagety do trouby, postříkejte stěny trouby vodou, aby uvnitř vznikla pára.
Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem 2 minuty v troubě předehřáté na 250 °C, poté snižte teplotu na 200 °C a pokračujte v pečení dozlatova asi 20 minut.