Na sýrovou omáčku
- sýr brie 80 g
Na těsto
- vejce 1 kus
Postup přípravy
1
Brambory uvaříme ve slupce, ještě za tepla oloupeme a nastrouháme na válu
Doprostřed vyklepneme vejce, osolíme a postupně přisypáváme prosátou mouku
Vytvoříme těsto, ne moc husté, jen tak, aby se nelepilo
Z těsta uděláme válečky, které nakrájíme na noky velké 3 až 4 cm, které vytvarujeme vidličkou
Uvaříme je v osolené vodě
Jakmile vyplavou na povrch, jsou uvařené
2
Sýry nakrájené na větší kousky a necháme je 15 minut odležet v mléce
Po uplynulé době je i s mlékem rozpustíme ve vodní lázni, nakonec přidáme žloutek, který zahustí směs
Uvařené gnocchi podáváme s touto sýrovou omáčkou
