Name: Domácí perníčky
Total time: 30 min
Cuisine: czech
Ingredients: 400 g hladká mouka; 140 g moučkový cukr; 1 lžíce perníkové koření, mleté (hřebíček, skořice, vanilka, anýz, badyán); 1 lžíce skořice; 1 lžíce hřebíček, rozmačkaný; 2 lžíce med; 2 lžíce kakao; 2 ks vejce; 200 g máslo; 150 g moučkový cukr; 1 ks + trocha citronové šťávy bílek

Domácí perníčky

Domácí perníčky Zdroj: Smoothcooking.cz

Moje hodnocení

36x

Máte osvědčený recept na perníčky? Pokud ne, určitě se vám nějaký bude hodit – jen málo rodin si totiž umí představit Vánoce bez perníčků. :)

1 porce

30 minut

česká

Suroviny

hladká mouka 400 g
moučkový cukr 140 g
perníkové koření (mleté (hřebíček, skořice, vanilka, anýz, badyán)) 1 lžíce
skořice 1 lžíce
hřebíček (rozmačkaný ) 1 lžíce
med 2 lžíce
kakao 2 lžíce
vejce 2 ks
máslo 200 g

Poleva

moučkový cukr 150 g
bílek 1 ks + trocha citronové šťávy

Postup přípravy

Mouku a cukr nasypte na vál, přidejte koření, med, kypřicí prášek, vejce a tuk.
Vypracujte hladké tuhé těsto a dejte uležet, aby dostatečně ztuhlo.
Těsto prohněťte a vyválejte na 2 milimetry tenký plát. Pomocí svých nejoblíbenějších vykrajovátek z něj vykrájejte perníčky.
Pečte je na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C zhruba 10–12 minut.
Perníčky po vychladnutí zdobte polevou: utřete bílek s cukrem a po kapkách přidávejte citronovou šťávu tak, abyste získali lesklou a polotuhou hmotu.

Zdroj receptu

Smooth & cooking

Ze začátku jsem si založila internetový zápisník, kam jsem zapisovala recepty pro mé přátele. Ale po roce ho začali sledovat i další lidé, tak jsem se rozhodla koupit si doménu a začít opravdu blogovat. Přidala jsem tomu duši a hlavně zapojila i můj osobní život. Do všech receptů přidávám hlavně kus sebe a obrovskou dávku úsměvu a elánu.

Můj blog Smoothcooking.cz je souhrn jednoduchých a rychlých receptů, které zvládne i úplný začátečník. Je proložen složitějšími recepty pro ty, kteří chtějí strávit u plotny i několik hodin. Najdete zde sladké, slané, ale i nápoje a smoothie.

Popisuji tipy, triky, inspiraci na to, jak být lepší kuchařkou či kuchařem, dále doporučené restaurace, ingredience a vybavení a food akce.