Najděte si recept
Reklama
Citronová bábovka s polevou
Už vás nebaví klasická třená bábovka? Vyzkoušejte tento klasický sladký moučník trochu jinak – s voňavým citronem a výtečnou polevou. Hurá do pečení!
Suroviny
- vejce 3 ks
- třtinový cukr 1 hrnek
- bio vanilkový cukr 1 ks
- kůra z 1 bio citronu
- plnotučné mléko 125 ml
- rozehřáté máslo 70 g + na vymazání formy
- polohrubá mouka 2 hrnky + na vysypání formy
- prášek do pečiva (ideálně bez fosfátů) 1 ks
- olej 125 ml
- holandské kakao 2 lžíce
Citronová poleva:
Postup
- Utřete vejce s cukry do krému. Pak přidejte kůru z citronu a postupně přilévejte mléko a rozehřáté (ale ne horké!) máslo.
- Poté přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Vyšlehejte a nakonec zlehka zapracujte olej.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Máslem vymažte pečlivě formu na bábovku a vysypejte moukou. Třetinu těsta rovnoměrně nalijte do formy. Druhou třetinu smíchejte s kakaem, přendejte do formy a zakončete třetí třetinou světlého těsta.
- Bábovku pečte dozlatova asi 40 minut. Že je bábovka hotová, poznáte tak, když do ní píchnete špejlí a ta po vytažení zůstane suchá.
- Ještě teplou bábovku vyklopte a nechte ji na talíři na mřížce zchladnout.
- Připravte si citronovou polevu. Do mísy nalijte šťávu z citronu a horkou vodu, přesejte moučkový cukr a vyšlehejte lesklou bílou polevu. Podle potřeby „tuhosti“ přidávejte vodu nebo cukr.
- Polevou přelejte bábovku a ozdobte ji např. kůrou z citronu, lesními jahůdkami, lístky máty a jedlými květy.
Slepičárna
Blog Slepičárna založili Jana a Štěpán v roce 2015 jako místo, kde si můžou ukládat své oblíbené rodinné recepty.
Nejraději vaří tradiční česká jídla, středomořskou kuchyni a sem tam do něj propašují i něco zdravějšího.
Recepty doprovází i krásné fotky a nevšední grafická úprava - zkrátka radost pohledět, uvařit a ochutnat...!
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
