Suroviny
Postup přípravy
V zeleninovém vývaru uvaříme mrkev, celer, petržel, cibuli, česnek a kedlubnu. Polévku scedíme, přidáme houby a necháme je lehce zavařit. Měkkou zeleninu nakrájíme nadrobno a vrátíme zpět do vývaru. Na mírném ohni ještě vaříme s kostičkami brambor a čtvrtkami cibule. Připravíme si tmavou máslovou jíšku, kterou necháme vychladnout. Když jsou brambory měkké, zahustíme polévku jíškou, necháme krátce provařit a polévku dochutíme česnekem, majoránkou, solí, pepřem a polévkovým kořením.
