Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Škola vaření
  • Recepty z TV
  • Speciál: Losos
  • Těhotnej kuchař
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Škola vaření
    • Recepty z TV
    • Speciál: Losos
    • Těhotnej kuchař
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Banana bread – jednoduchý recept na banánový chlebíček s ořechy a čokoládou

Banana bread – jednoduchý recept na banánový chlebíček s ořechy a čokoládou

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Sekaná jako od babičky

Sekaná jako od babičky

Kynutá máslová vánočka s mandlemi

Kynutá máslová vánočka s mandlemi

Poctivá česneková pomazánka se sýrem

Poctivá česneková pomazánka se sýrem

Prima Fresh ■ Prima Fresh Recepty
Recepty
Andrea Motlíková
Pin it

Hit týdne

Další hity

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Poctivá zelňačka s klobásou
Poctivá zelňačka s klobásou
Aperol Spritz
Aperol Spritz
Populární
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem

Zeleninová čalamáda s václavkami

Zeleninová čalamáda s václavkami

Zeleninová čalamáda s václavkami Zdroj: Andrea Motlíková

  • Zavřít
Zeleninová čalamáda s václavkami

Zeleninová čalamáda s václavkami Zdroj: Andrea Motlíková

Moje hodnocení
20x

Nakládat a zavařovat můžete ledacos! Právě tak lze snadno zužitkovat úrodu plodin, které byste jindy neměli šanci sníst. Zkuste tentokrát čalamádu s václavkami!

2 porce
90 minut
Seznam.cz banner

Suroviny

  • houby (malé plodnice václavek) 1 kg
  • bílé zelí 1/4 ks
  • kapie (červené) 4 ks
  • rajčata (nezralá, zelená) pár ks
  • cibule 3 ks

Nálev:

  • konzervační přípravek Deko 1 ks
  • voda 1,75 l
  • ocet 0,5 l
  • cukr (podle chuti) 100–120 g
  • bobkový list 3 ks
  • pepř celý 1 lžička

Postup přípravy:

  1. Nejprve svařte nálev a nechte ho vychladnout alespoň na pokojovou teplotu. Očištěné václavky uvařte v mírně osolené vodě. Tento druh hub je nutné vařit cca 25 minut, jinak mohou způsobovat žaludeční problémy.
  2. Uvařené je slijte a propláchněte dobře studenou vodou. Nechte je okapat. Zelí najemno nakrouhejte, papriky nakrájejte na nudličky, cibuli a rajčata na kolečka nebo půlkolečka.
  3. Vše vložte do velké mísy, přidejte zchladlé václavky a důkladně vše promíchejte. Naplňte do čistých sklenic, zalijte nálevem nad obsah (já ho cedím, abych nemusela lovit zrnka pepře a hořčice) a dobře uzavřete. Sterilujte 20 minut při 80 °C.
Kořeněná zelná čalamáda s mrkví a salátovou okurkou Recepty

Kořeněná zelná čalamáda s mrkví a salátovou okurkou

22
Čalamáda ze zelí, paprik a mrkve: Prověřený recept na oblíbenou zeleninovou chuťovku Zelenina

Čalamáda ze zelí, paprik a mrkve: Prověřený recept na oblíbenou zeleninovou chuťovku

22
Okurkovo-papriková čalamáda Recepty

Okurkovo-papriková čalamáda

29
Výtečná cuketová čalamáda na topinky i pod maso Recepty

Výtečná cuketová čalamáda na topinky i pod maso

35

Andrea Motlíková

Zdroj receptu

Andrea Motlíková

V kuchyni vždy otevřeno Andrea Motlíková

Andrea z foodblogu V kuchyni vždy otevřeno, který sleduje přes 36 tisíc fanoušků, vydala svoji první kuchařku. Na 368 stranách najdete bezmála 300 receptů pro každý den, které vždy doprovází autorské barevné fotografie.

Obsáhlá kniha je určena pro široké publikum napříč generacemi. Inspiraci pro každodenní vaření zde najdou začátečníci i zkušené kuchařky a určitě i muži. Osvědčené recepty z dostupných čerstvých surovin nejsou nijak komplikované a postupy jsou srozumitelně rozepsané. Nechybí tipy na tradiční česká jídla, ale v knize zabrousíte i do kuchyní Asie či Středomoří.

Kuchařka je velmi přehledně rozdělena do 19 kapitol od předkrmů, přes jídla z jednoho pekáčku, snadné recepty, polévky, saláty, druhy mas, těstoviny, zeleninové pokrmy, pomazánky, moučníky a dezerty až po zavařování.

Pokud vás den za dnem nenapadá, co zrovna vařit, stačí zalistovat a určitě si vyberete.

Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky houby nakládání

Návrhy pro vás

Barevný salát s avokádem, cizrnou a řeckou fetou – výživná volba pro všední den Saláty

Barevný salát s avokádem, cizrnou a řeckou fetou – výživná volba pro všední den

Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže Přílohy

Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže

Krémová polévka z pečeného česneku a brambor připravená v horkovzdušné fritéze Polévky

Krémová polévka z pečeného česneku a brambor připravená v horkovzdušné fritéze

Kaki koláč se smetanovou náplní – jednoduchý moučník s exotickým ovocem Sladké

Kaki koláč se smetanovou náplní – jednoduchý moučník s exotickým ovocem

Smažené sýrové tyčinky z goudy s brusinkovým a koprovým dipem – fingerfood smažák Předkrmy a chuťovky

Smažené sýrové tyčinky z goudy s brusinkovým a koprovým dipem – fingerfood smažák

Daňčí guláš s hlívou – voňavá klasika ze zvěřiny s houbami jako z lovecké chaty Maso

Daňčí guláš s hlívou – voňavá klasika ze zvěřiny s houbami jako z lovecké chaty

Brioška s jablky, vanilkovým krémem a skořicovou drobenkou podle Bread Society Sladké

Brioška s jablky, vanilkovým krémem a skořicovou drobenkou podle Bread Society

Pomerančový cheesecake – svěží zimní dezert plný tvarohu a vůně citrusů Sladké

Pomerančový cheesecake – svěží zimní dezert plný tvarohu a vůně citrusů


Přečtěte si také

Novinky
Mixér: neapolská pizza v Kobylisích, sezóna trhů, zimní festival a nová pobočka pekařství

Mixér: neapolská pizza v Kobylisích, sezóna trhů, zimní festival a nová pobočka pekařství

Prostřeno!
Premiérové Prostřeno! z Plzeňského kraje. Soutěžící čeká dekonstrukce pokrmů

Premiérové Prostřeno! z Plzeňského kraje. Soutěžící čeká dekonstrukce pokrmů

Prostřeno!
Prostřeno: Hovězí roastbeef, zeleninové pyré, karlovarský knedlík

Prostřeno: Hovězí roastbeef, zeleninové pyré, karlovarský knedlík

Prostřeno!
Prostřeno: Grilovaný kravský sýr, salátek z červené řepy, domácí bagetka

Prostřeno: Grilovaný kravský sýr, salátek z červené řepy, domácí bagetka

Prostřeno!
Prostřeno: Dýňový krém se zakysanou smetanou

Prostřeno: Dýňový krém se zakysanou smetanou

Prostřeno!
Prostřeno: Karamelový cake podle Evy Liďákové

Prostřeno: Karamelový cake podle Evy Liďákové

Saláty
Barevný salát s avokádem, cizrnou a řeckou fetou – výživná volba pro všední den

Barevný salát s avokádem, cizrnou a řeckou fetou – výživná volba pro všední den

Přílohy
Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže

Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Maso
Řecké Pastitsio – klasický recept na zapečené těstoviny s masovým ragú a bešamelem podle Marka Fichtnera

Řecké Pastitsio – klasický recept na zapečené těstoviny s masovým ragú a bešamelem podle Marka Fichtnera

Tagliatelle s krémovým špenátem a šunkou podle Zdeňka Pohlreicha – blesková večeře s minimem surovin Těstoviny

Tagliatelle s krémovým špenátem a šunkou podle Zdeňka Pohlreicha – blesková večeře s minimem surovin

Paccheri della nonna – zapečené těstoviny s masovými kuličkami v rajčatové omáčce podle restaurace Rossopomodoro Těstoviny

Paccheri della nonna – zapečené těstoviny s masovými kuličkami v rajčatové omáčce podle restaurace Rossopomodoro

Sladké
Kaki koláč se smetanovou náplní – jednoduchý moučník s exotickým ovocem

Kaki koláč se smetanovou náplní – jednoduchý moučník s exotickým ovocem

Brioška s jablky, vanilkovým krémem a skořicovou drobenkou podle Bread Society Sladké

Brioška s jablky, vanilkovým krémem a skořicovou drobenkou podle Bread Society

Pomerančový cheesecake – svěží zimní dezert plný tvarohu a vůně citrusů Sladké

Pomerančový cheesecake – svěží zimní dezert plný tvarohu a vůně citrusů

Maso
Daňčí guláš s hlívou – voňavá klasika ze zvěřiny s houbami jako z lovecké chaty

Daňčí guláš s hlívou – voňavá klasika ze zvěřiny s houbami jako z lovecké chaty

Řecké Pastitsio – klasický recept na zapečené těstoviny s masovým ragú a bešamelem podle Marka Fichtnera Maso

Řecké Pastitsio – klasický recept na zapečené těstoviny s masovým ragú a bešamelem podle Marka Fichtnera

Pečená kuřecí stehna s nádivkou z kapusty, mrkve, červené papriky a šunky Maso

Pečená kuřecí stehna s nádivkou z kapusty, mrkve, červené papriky a šunky

Polévky
Krémová polévka z pečeného česneku a brambor připravená v horkovzdušné fritéze

Krémová polévka z pečeného česneku a brambor připravená v horkovzdušné fritéze

Celerové karbanátky se salátem a česnekovým dipem – lehká zeleninová večeře plná chuti Vegetariánské

Celerové karbanátky se salátem a česnekovým dipem – lehká zeleninová večeře plná chuti

Pečené cibule plněné rozpečenými tvarůžky se slaninou a tymiánem Předkrmy a chuťovky

Pečené cibule plněné rozpečenými tvarůžky se slaninou a tymiánem

Nápoje
Prosecco drink s růžovým grapefruitem – osvěžující koktejl s bezovým nádechem

Prosecco drink s růžovým grapefruitem – osvěžující koktejl s bezovým nádechem

Tuniský mátový čaj – tradiční nápoj je sladký, aromatický a podává se s oříšky Nápoje

Tuniský mátový čaj – tradiční nápoj je sladký, aromatický a podává se s oříšky

Kávový likér – hedvábně sladký nápoj s rumem a karamelovým nádechem Nápoje

Kávový likér – hedvábně sladký nápoj s rumem a karamelovým nádechem

Předkrmy a chuťovky
Pomazánka z celeru a surimi tyčinek – další tip na silvestrovské pohoštění

Pomazánka z celeru a surimi tyčinek – další tip na silvestrovské pohoštění

Rybí rissoles – jednoduché karbanátky z kapřího masa s bylinkami Ryby a mořské plody

Rybí rissoles – jednoduché karbanátky z kapřího masa s bylinkami

Pikantní salát z kapra – skvělý způsob, jak zužitkovat rybu po svátcích Ryby a mořské plody

Pikantní salát z kapra – skvělý způsob, jak zužitkovat rybu po svátcích

Polévky
Krémová polévka z pečeného česneku a brambor připravená v horkovzdušné fritéze

Krémová polévka z pečeného česneku a brambor připravená v horkovzdušné fritéze

Krémová houbová polévka s estragonem a křupavými krutony: pocta české tradici v každém ročním období Polévky
7

Krémová houbová polévka s estragonem a křupavými krutony: pocta české tradici v každém ročním období

Pórková polévka s uzenou slaninou a krupicovými noky – jemná, krémová a krásně voňavá Polévky

Pórková polévka s uzenou slaninou a krupicovými noky – jemná, krémová a krásně voňavá

Přílohy
Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže

Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže

Smažené sýrové tyčinky z goudy s brusinkovým a koprovým dipem – fingerfood smažák Předkrmy a chuťovky

Smažené sýrové tyčinky z goudy s brusinkovým a koprovým dipem – fingerfood smažák

Celerové karbanátky se salátem a česnekovým dipem – lehká zeleninová večeře plná chuti Vegetariánské

Celerové karbanátky se salátem a česnekovým dipem – lehká zeleninová večeře plná chuti

Předkrmy a chuťovky
Smažené sýrové tyčinky z goudy s brusinkovým a koprovým dipem – fingerfood smažák

Smažené sýrové tyčinky z goudy s brusinkovým a koprovým dipem – fingerfood smažák

Celerové karbanátky se salátem a česnekovým dipem – lehká zeleninová večeře plná chuti Vegetariánské

Celerové karbanátky se salátem a česnekovým dipem – lehká zeleninová večeře plná chuti

Bezmasá paštika z červených fazolí a kešu ořechů – skvělá rostlinná pomazánka nejen na chleba Vegetariánské

Bezmasá paštika z červených fazolí a kešu ořechů – skvělá rostlinná pomazánka nejen na chleba

Sladké
Kaki koláč se smetanovou náplní – jednoduchý moučník s exotickým ovocem

Kaki koláč se smetanovou náplní – jednoduchý moučník s exotickým ovocem

Pomerančový cheesecake – svěží zimní dezert plný tvarohu a vůně citrusů Sladké

Pomerančový cheesecake – svěží zimní dezert plný tvarohu a vůně citrusů

Pečené grepy s mandlemi a medem – netradiční voňavý dezert, který zároveň zahřeje i osvěží Ovoce

Pečené grepy s mandlemi a medem – netradiční voňavý dezert, který zároveň zahřeje i osvěží

Saláty
Barevný salát s avokádem, cizrnou a řeckou fetou – výživná volba pro všední den

Barevný salát s avokádem, cizrnou a řeckou fetou – výživná volba pro všední den

Salát z rýžových nudlí s marinovaným bůčkem – vietnamská klasika po domácku Saláty

Salát z rýžových nudlí s marinovaným bůčkem – vietnamská klasika po domácku

Salát s pečenou zeleninou, tempehem, ořechy a kimchi – miska plná fermentovaných dobrot Saláty

Salát s pečenou zeleninou, tempehem, ořechy a kimchi – miska plná fermentovaných dobrot

Přílohy
Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže

Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže

Kuřecí stehna pečená na kysaném zelí s chlupatými knedlíky – česká klasika jako od babičky Maso

Kuřecí stehna pečená na kysaném zelí s chlupatými knedlíky – česká klasika jako od babičky

Čočka se slaninou a rajským protlakem – klasické jídlo s balkánským švihem Přílohy

Čočka se slaninou a rajským protlakem – klasické jídlo s balkánským švihem

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background

prima-cnn-news

ON-LINE: Česko ochromila ledovka. Hlášeny jsou desítky nehod a zranění, doprava kolabuje Vojtěchův poradce: Reforma školních jídelen? Je tu tlak na zrušení. Babiš už s plány couvá Rusko chystá masivní raketový a dronový útok. Chce využít mrazů, varoval Zelenskyj

prima-zeny

Jana Boušková se po zdravotních potížích objevila před diváky. Jen záříš, chválil ji kolega Iva Kubelková o výchově dcer: Vždycky jsem se snažila držet pevný řád, přiznává Tvůrci Polabí o nových dílech: Nečekejte, že vás necháme v klidu, lákají diváky

prima-zoom

Zahubení divokých koček Náhlé zrušení větrných elektráren vyjde USA draho. Obrovská kauza míří k soudu Opustila nás legenda, jíž vděčíme i za Hvězdnou bránu. Dänikenovo stěžejní dílo redigoval Hitlerův profesionál

prima-fresh

Mixér: neapolská pizza v Kobylisích, sezóna trhů, zimní festival a nová pobočka pekařství Barevný salát s avokádem, cizrnou a řeckou fetou – výživná volba pro všední den Pečené rýžové placičky se slaninou a cibulkou – výtečná chuťovka ze zbylé rýže

prima-cool

Nejlepší filmy a seriály roku 2025 Odvrácená strana Stranger Things? V 5. sérii chybí herečka, která dostala rakovinu Netflix chce pohřbít kina. Zákeřný plán už je v pohybu a bude velmi těžké ho zastavit

lajk

Martyho frky: Táta kvůli mému humoru málem přišel o práci, vypráví kontroverzní Řezník Rapper Vercetti vyfasoval na Slovensku 5 let vězení, pak bude ze země vyhoštěn Nový objev Kazmy? Blondýnka se s ním vodí za ruce a fotí se na místě jako Rosecká

prima-living

Skvrny od soli a břečky na botách nejlépe vyčistíte pomocí octa Vánoční hvězda po Vánocích: Jak se o poinsettii starat na jaře a v létě Pepřinec je nenáročná pokojovka: Jak tuhle krásku pěstovat?

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.