Bramborový salát s hrubozrnnou hořčicí

Moje hodnocení
0x

Hrubozrnná hořčice dodá bramborům pikantní chuť, která celý salát dokonale ozvláštní. Vytvořte si bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • ratté brambory uvařené ve šlupce 600 g
  • hrubozrnné hořčice Pommery pár lžic
  • nakrájených okurek cornichorns 100 g
  • červený vinný ocet
  • třtinový cukr
  • zakysané smetany pár lžic
  • máslo
  • cibule
  • estragon
  • polníčkový salát
  • pažitka
  • sůl
  • pepř
  1. V pánvi na másle orestujeme nasekanou cibuli. Zasypeme 2 lžícemi třtinového cukru a jakmile se cukr rozpustí, zalijeme troškou červeného vinného octa a necháme vyvařit.
  2. Do mísy nakrájíme uvařené brambory, okurky, přidáme trochu červeného vinného octa, nasekaný estragon, pár lžic hrubozrnné hořčice a cibulovou směs, vše promícháme.
  3. Dochutíme solí a pepřem a navrch přisypeme pár lístků polníčku a nasekanou pažitku.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty