Suroviny
- pepř 1 špetka
- cibule 2 kusy
- sůl 1 špetka
- česnek 5 stroužků
- bobkový list 2 kusy
- nové koření 6 kuliček
- vepřové maso 1 kg
Postup přípravy
Do velkého hrnce dáme vařit maso. Přidáme celé cibule, nové koření, bobkový list a sůl. Vaříme doměkka. Maso nakrájíme na kostky, přidáme vývar z masa a ochutíme česnekem, solí, pepřem a majoránkou.
Takto vzniklou směs plníme do formy. Vývar z masa musíme nechat pořádně zredukovat, aby po vychladnutí ztuhl a hřbet držel pohromadě.
Předkrm
Vepřový srnčí hřbet
