Suroviny
Postup přípravy
K přípravě je třeba použít konzervovaná italská rajčata bez slupky
Nepoužívat protlak, v němž je přidáno koření
Rajčata smícháme s vývarem a rozmixujeme ponorným mixérem
Přidáme nasekané lístky bazalky, dosolíme a pomalu vaříme
Nakonec do polévky přidáme trošku cukru
Nalijeme do talíře, doprostřed dáme lžičku ricotty, zakápneme panenským olivovým olejem a dozdobíme lístkem bazalky