Prostřeno: Telecí medailonky se zapečeným bramborem

Postup přípravy

1

Na deset minut dáme vařit brambory ve slupce

Po částečném vychladnutí brambor rozkrojíme na půlky a zčásti vydlabeme ostrou lžičkou (nožem) tak, abychom neprořízli slupku

Vydlabané brambory dáme na plech, posypeme solí a pepřem

Slaninu pokrájíme a posypeme jí brambory

Dáme péct na 170 °C, dokud nezměknou

2

Telecí medailonky si nakrájíme na plátky a zlehka naklepeme a po okrajích nařízneme

Osolíme, opepříme, pomoučíme a po obou stranách opečeme asi deset minut na pánvičce

Ihned podáváme

3

Podáváme s dresinky, které si promícháme s uvedenými surovinami – bazalku a cibulku pokrájíme, česnek prolisujeme

Hlavní chod

Telecí medailonky se zapečeným bramborem s bylinkovým a česnekovým dresinkem