Třeboňské brambory
- brambory 1 kg
Postup přípravy
1. Z vepřové kýty uděláme velký plát. Naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme grilovacím kořením. Na roládu poskládáme maso a plátky šunky a posypeme je nastrouhanou nebo pokrájenou Nivou. Roládu opatrně stáhneme potravinářským provázkem a dáme péct. Po nakrájení vzniknou „šneci“ s mozaikou.
2. Brambory oškrábeme či oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Mezitím nakrájíme pórek na půlkolečka, která opečeme na másle a přidáme do rozšťouchaných brambor. Porce poléváme výpekem z masa.
