Suroviny
Postup přípravy
Červenou řepu omyjeme a každou zvlášť neloupanou zabalíme do alobalu spolu s oreganem, rozmarýnem, solí a kapkou olivového oleje
Dáme péct na 170 °C na téměř hodinu a půl
To, že je řepa hotová, poznáme podle toho, že ji snadno propíchneme špejlí
Dáme ji vychladnout, pak řepu oloupeme, nakrájíme na plátky, posypeme kozím sýrem, rukolou a zakápneme balsamicem a olivovým olejem