Prostřeno: Salát Waldorf

Postup přípravy

Smícháme cukr a vodu v pánvi a přivedeme k varu. Osolíme a opepříme. Přidáme ořechy a necháme je cca 20 minut marinovat v sirupu. Rozehřejeme troubu na 250 °C. Ořechy osušíme, rozložíme na plech a pečeme zhruba 30 minut. Vychladíme a uschováme na suchém místě.

V nádobě smícháme majonézu, smetanu a lžíci citronové šťávy na dresink. Případně dochutíme.

Celer oloupeme, nakrájíme a zakapeme lžící citronové šťávy. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme je na plátky. Opět zakapeme šťávou. Promícháme s dresinkem a necháme hodinu v ledničce. Před podáváním talíře nazdobíme listy ledového salátu, přidáme celerový salát, dozdobíme ořechy, hrozny a posypeme řeřichou. Podáváme s bagetou.

Předkrm

Salát Waldorf (pro 4 osoby)

Ingredience:

• kandované ořechy
• 100 g cukru
• 100 ml vody
• sůl a pepř na dochucení
• 2 hrsti vlašských ořechů

Dresink:

• 1 lžíce majonézy
• 2 lžíce zakysané smetany (nejlepší je 20%)
• 3 lžíce citronové šťávy

Salát:

• hrnek celeru
• 4 jablka
• červené hrozny na ozdobu
• řeřicha
• ledový salát