Na salát
- cuketa 1 ks
- rajče 2-3 ks
Head
Postup přípravy
Plátky z vepřové krkovice naklepeme. Z červené papriky, grilovacího koření, česneku, hořčice, soli, oleje a vody si umícháme marinádu. Maso do láku naložíme nejlépe až na dva dny. K naloženému masu přidáme slaninu a cibule, zabalíme, závitek zpevníme jehlou nebo párátkem a dáme do zapékací mísy. Zbytkem marinády podlijeme maso. Dáme do trouby a během pečení podléváme.
Brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme, promícháme s cibulkou a máslem, můžeme přidat i trochu slaniny z masa.
Šopský salát uděláme klasickým způsobem, okurky nahradíme cuketou, zbytek zeleniny nakrájíme, dochutíme octovo-olejovou zálivkou a posypeme balkánským sýrem.
