Prostřeno: Řezy Metro s banánovým koktejlem

Postup přípravy

Žloutky a cukr ušleháme s vodou. Smícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Střídavě přidáváme mouku a olej. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Polovinu těsta obarvíme kakaem. Těsto nalejeme do 2 vymazaných a vysypaných forem na srnčí hřbet. Pečeme najednou při 180 °C dorůžova.

Je-li upečeno, poznáme testem se zapíchnutou špejlí. Po vytažení musí zůstat čistá (nelepit).

Vyklopíme, necháme vychladnout a nakrájíme na 1cm plátky. Krémem slepujeme střídavě světlé a tmavé plátky (vznikne dlouhý had). Výsledný objekt pomažeme zbytkem krému. Dáme vychladit. Poté polijeme polevou a posypeme sekanými mandlemi. Necháme na chladném místě 1 den odležet. Krájíme šikmo (přes roh).

Krém uděláme tak, že z mléka, cukru a pudinku uvaříme hustou hmotu, do které po odstavení ze sporáku vmícháme rum a máslo.

Při přípravě polevy nejprve rozpustíme tuk ve vodní lázni, přidáme cukr a kakao. Mícháme dohladka. Do šlehače dáme vejce, přidáme horkou směs a rozšleháme. Banánový koktejl

Ingredience: 2 velké zralé banány500 ml studeného mléka1 sáček vanilkového cukru1 polévková lžíce cukru

postup:

Oloupané banány rozmačkáme vidličkou. Rozmixujeme s polovinou mléka. Poté přidáme zbylé mléko s cukrem a vanilkovým cukrem. Plníme do čtyř menších sklenic.

Dezert

Řezy Metro s banánovým koktejlem

Ingredience:

Těsto:

• 4 vejce
• 250 g cukru moučka
• 8 lžic teplé vody
• 250 g hladké mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 10 lžic oleje
• 2 lžíce kakaa
• špetka soli

Krém:

• 500 ml mléka
• 2 ks vanilkového pudinku
• 2 lžíce rumu
• 120 g cukru
• 70 g másla

Poleva:

• 80 g 100% tuku
• 120 g cukru moučka
• 3 lžičky kakaa
• 1 vejce