Najděte si recept
Na co máte chuť?
Voňavý chlebíček s hruškami
Pokud hledáte favorita s ideálním poměrem námaha/wow-efekt, je tenhle voňavý chlebíček jednoznačný vítěz. Jasná volba pro ty, kteří rádi perníkové buchty, i pro ty, kteří nedají dopustit na šťavnaté pečené ovoce.
do 2 hodin
Suroviny
- zralé sladké hrušky 3 ks
- hladká pšeničná mouka 1 hrnek
- celozrnná špaldová mouka 1/2 hrnku
- jedlá soda 1 lžička
- mletá lněná semínka 1 vrchovatá lžíce
- třtinový cukr 1/2 hrnku
- mletá skořice 1 lžička
- špetka strouhaného muškátového oříšku
- pomerančová kůra (ideálně od DM Alnatura) 1 lžíce
- Sůl 1/4 lžičky
- sójové (nebo jiné rostlinné) mléko 3/4 hrnku
- citronová štáva 1 lžička
- vanilkový extrakt 1 lžička
- melasa (lze vynechat) 1 lžíce
- Olej 1/2 hrnku
- hrubě nastrouhaná jablka 1 hrnek (asi 3 menší jablka)
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Nejdříve smíchejte rostlinné mléko spolu s citronovou šťávou. Dejte stranou a nechte odstát, dokud se nesrazí. Troubu předehřejte na 180 °C.
- Do velké mísy prosejte mouku spolu se sodou a postupně přidejte všechny suché ingredience: cukr, lněná semínka, sůl, koření i pomerančovou kůru. Promíchejte metličkou.
- Smíchejte i tekuté: mléko s citronem, olej, vanilkový extrakt, melasu.
- Hrušky dobře omyjte a osušte, ale neloupejte. Při pečení by z nich mohla vytékat šťáva a naředit těsto. Důkladně smíchejte suché s tekutými ingrediencemi, nakonec vmíchejte i strouhaná jablka. Zpracovávejte jen tak dlouho, aby vzniklo trochu hustší lité těsto.
- Formu na chlebíček (používám 25 x 12 cm) vymažte trochou oleje nebo kokosovým tukem a vyložte po dlouhé straně pásem pečicího papíru. Chlebíček pak půjde za přečnívající konce snadno vytáhnout. Vlijte těsto, uhlaďte a hrušky do těsta jednoduše posaďte (zatlačte je až na dno formy).
- Pečte hodinu na spodní příčce. Po upečení troubu vypněte, neotevírejte a chlebíček nechte ještě 15 minut odpočívat. Po vytažení z trouby nechte ještě zcela vychladnout ve formě na roštu.
Voňavý chlebíček s hruškami. Foto: Good Mood Spoon
Ta nejlepší lžička!
GOOD MOOD SPOON je blog o čistě rostlinném vaření, který ukazuje, že veganská strava je rozmanitá, chuťově skvělá a na pohled krásná. Píše, fotí i vaří Daniela Pešová, studentka medicíny, kterou přátele stále přemlouvají, aby si namísto ordinace otevřela kavárnu. Recepty snadné i náročnější, ze surovin základních i těch, které jste možná dosud neznali, vždy sezonní a zdravé.
Doporučujeme recepty
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
