Slávky s kurkumou a citronovou trávou
Zdroj: Kurkumová kuchařka
Slávky s kurkumou a citronovou trávou
Zdroj:
Kurkumová kuchařka
Co by to bylo za léto bez mušlí, navíc v exotické úpravě s voňavou citronovou trávou, kokosovým olejem a pikantní chilli papričkou? Kurkuma, cherry rajčátka a bazalka se postarají o barevnost, na vás zůstává příloha – dušená rýže nebo čerstvá bageta.
Postup přípravy
-
Slávky očistěte, zbavte „vousků“ na mušlích a propláchněte několikrát ve vodě.
-
Ve velké pánvi rozehřejte na mírném stupni kokosový olej. Česnek oloupejte, nakrájejte na tenké plátky, chilli papričky zbavte semínek a nasekejte je nadrobno. Vsypte česnek, chilli papričky a citronovou trávu a opékejte pár minut, až se rozvoní. Vmíchejte kurkumu a restujte dalších 30 vteřin.
-
Zvyšte teplotu a přidejte slávky. Rajčátka rozpulte, přisypte k mušlím, osolte, opepřete, promíchejte, zakryjte poklicí a vařte 4–5 minut v páře, až se mušle otevřou.
-
Neotevřené mušle vyhoďte. Podávejte s lístky bazalky.
Slávky s kurkumou a citronovou trávou 2
Zdroj: Kurkumová kuchařka
Slávky s kurkumou a citronovou trávou 2
Zdroj:
Kurkumová kuchařka