Slaný bramborový koláč se zakysanou smetanou a uzeným
Slaný bramborový koláč se zakysanou smetanou a uzeným Zdroj: S vášní pro jídlo
Slaný bramborový koláč se zakysanou smetanou a uzeným Zdroj: S vášní pro jídlo
Znáte populární tarte flambée nebo také flammkuchen? Je to tradiční slaný koláč, kterým se lehce inspiroval právě dnešní recept. Do tohoto těsta se ale v základu přidávají brambory, potírá se zakysanou smetanou a zdobí uzeným s červenou cibulí. Krásný na pohled a velmi delikátní.
1 porce
60 minut
Suroviny
- vařené brambory 160 g
- hladká mouka 90 g
- vejce 1 ks
- voda 1–2 lžíce
- zakysaná smetana 4 lžíce
- uzené vepřové maso (uzené maso) 50 g
- med (červená cibule)
- sůl a pepř
- pažitka
Postup přípravy
- Vařené brambory nastrouhejte najemno, přidejte k nim mouku, vejce, podle potřeby trochu vody a sůl.
- Uhněťte hladké těsto.
- Těsto na pomoučené ploše vyválejte na placku o tloušťce asi 0,5 cm a přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Zakysanou smetanu promíchejte se solí a rozetřete po povrchu těsta.
- Navrch nasypte uzené maso a plátky cibule, přidejte sůl a pepř a dejte péct na 180 °C dozlatova asi na 30 minut.
- Hotový koláč posypu pažitkou.
Zdroj receptu
S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková
S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.
Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.
Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!
