Suroviny
- brambory (uvařené a nastrouhané) 50 g
- hladká mouka (bílá pšeničná) 500 g + na poprášení
- sůl 15 g
- droždí (sušené) 7 g
- olivový olej 4 lžíce
Postup přípravy
- Všechny suroviny a 225 ml vlažné vody propracujte na hladké těsto a nechte ho na teplém místě kynout asi 80 minut.
- Pak ho vytvarujte do dvou dlouhých válečků, do kterých udělejte zářezy, poprašte je moukou a nechte ještě přibližně 50 minut kynout. Pečte prvních 10 minut v horkovzdušné troubě předehřáté na 230 °C, pak teplotu snižte na 180 °C a pečte ještě přibližně 20 minut.
