Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

Quinoa se zeleninou a omáčkou z pečených paprik

4 porce
do 30 minut
Quinoa se zeleninou a omáčkou z pečených paprik
Quinoa se zeleninou a omáčkou z pečených paprik Autor: Vlado Kníž
Šéf se tentokrát pustil do přípravy bezmasého menu. A připravil i pokrm z méně známé suroviny – quinoy, která chutná trochu jako oříšky a je přirozeně bezlepková. S pečenou zeleninou jí to navíc náramně sedne.
Reklama

Sledujte novou řadu kulinární show Teď vaří šéf!, každou neděli v 18.00 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Reklama

Postup

  1. Quinou uvařte v zeleninovém vývaru podle návodu na obale. Lilky rozpulte, dužinu jemně nařežte nožem křížem krážem, osolte a opepřte. Nechte chvíli vypotit.
  2. Teď si připravte omáčku z paprik: papriky pokapejte olivovým olejem a předem upečte v troubě rozpálené na 200 stupňů, dokud slupka nezčerná. Pak je zabalte do alobalu, aby se spařily, slupku odstraňte a očištěnou dužinu nechte zchladit. V pánvi rozehřejte olivový olej, orestujte na něm cibuli a pak přidejte nakrájený česnek. Na závěr vmíchejte pečené papriky a rozmarýn, opepřte, osolte a nechte chvíli povařit.
  3. Směs přendejte do misky a rozmixujte. Dosolte a dopepřte.
  4. Na rozehřátém olivovém oleji orestujte lilek z obou stran a přidejte nakrájená rajčata, která jste předem spařili a zbavili slupky. Pak přisypte bazalku.
  5. Uvařenou quinou osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem a vmíchejte nakrájenou petrželku, mrkev a zbytek spařených rajčat.
  6. Nandejte na talíř, pak přidejte orestované lilky s rajčátky, omáčku z paprik a ozdobte lístky čerstvé bazalky.
Reklama

Podívejte se na videorecept a vařte přímo se Šéfem:

TVŠ III (6) – Quinoa se zeleninou
Quinoa se zeleninou a omáčkou z pečených paprik
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama