Suroviny
- olivový olej (Olivový olej)
- červená paprika (nakrájená nadrobno) 1 ks
- jarní cibulka 6 ks
- pažitka 20 g
- lahůdkové droždí 1 lžíce
- sůl
- sójová omáčka (tamari) 1 lžíce
- kurkuma (mletá) 1 lžička
- citronová šťáva (šťáva z 1/2 citronu) 1/2 ks
- tofu (pevné, ideálně v bio kvalitě) 400 g
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
Rozehřejte v pánvi trochu olivového oleje a opékejte na něm 4–5 minut papriku.
Mezitím si nadrobno nakrájejte jarní cibulky a pažitku. Přihoďte jarní cibulku k paprice a minutu ji restujte, než přidáte pažitku, lahůdkové droždí, sůl a pepř, tamari, kurkumu a citronovou šťávu. Nakonec rozdrobte do pánve i tofu.
Za občasného míchání restujte dalších asi 5 minut, dokud tofu nebude dostatečně prohřáté.
