Suroviny
- kuřecí prsa 2 ks
- cibule (velká ) 2 ks
- uzená paprika 1 lžíce
- zázvor (sušeného ) špetka
- limetková šťáva
- česnek 2 stroužky
- třtinový cukr 1 lžíce
- olivový olej
- voda (nebo pivo na podlití)
- sůl
- pepř
Zálivka
- olivový olej
- balsamico
- petrželka (sekaná )
- cukr špetka
Článek
Výběr svěžích salátů, na kterých si pochutná leckterý milovník masa
Patříte mezi ty strávníky, kteří tvrdí, že ze salátu se člověk nemůže nikdy najíst? My vám ukážeme, že opak je pravdou. Když se k tomu všemu "zelenému" přidá kus masa,...
Postup přípravy
- Kuřecí prsa si očistěte, dobře osolte a opepřete. Opečte na pánvi do zlatava a dejte stranou. Cibuli na kostičky si orestujte, přidejte česnek nakrájený najemno, zasypte paprikou, zázvorem a cukrem.
- Stáhněte z ohně a vraťte do pánve kuřecí prsa. Podlijte vše vodou, dejte péct do trouby vyhřáté na 150 °C s parním programem. Pokud byste parní troubu neměli, dejte na dno trouby alespoň kastrůlek s vodou. Kuře pečte asi hodinu, často kontrolujte a podlévejte, aby se cibulka nepřichytila. Časem krásně zkaramelizuje a dodá masu chuť.
- Po hodině by mělo být maso upečené a mělo by se rozpadat. Maso roztrhejte vidličkou, mělo by to jít dobře. Zamíchejte s cibulovou směsí a ještě zakápněte trochou limety.
- Nakrájejte si salátové listy, okurku a rajče. Připravte si dresink. V mističce spolu prošlehejte olivový olej, balsamicový ocet, posekanou petrželku a špetku cukru. Potom už jen podávejte.
