Kynuté šneky s pomerančem a skořicí

Recept na kynuté šneky zná nejspíš každý, takže je spíš důležité, jakou náplň nebo polevu zvolíte. Dnes můžete zkusit osvěžující variantu s pomerančem a a voňavou skořicí. Věříme, že jeden pekáček vám stačit nebude.

nad 2 hodiny

Nové nápady na moučníky z kynutého těsta

Suroviny

Forma 24 cm:

vlažné mléko 1/3 hrnku
čerstvé droždí 1/4 kostky
cukr 1 lžička
šťáva z jednoho pomeranče asi 1/3 hrnku
rozpuštěné máslo 1 lžíce
vejce 1 ks
hladká mouka 1 a 1/2 hrnku

Náplň:

pomerančová marmeláda 1/2 sklenice
skořice 1 lžička

Poleva:

Postup

Z mléka, cukru a rozdrobeného droždí připravte kvásek a nechte ho 15 minut aktivovat.
Potom promíchejte kvásek s moukou, pomerančovou šťávou, máslem a vejcem, uhněťte těsto, které nechte kynout v míse pod utěrkou asi hodinu.
Vykynuté těsto rozválejte na pomoučené ploše na obdélník o rozměru cca 40x25cm. Na náplň promíchejte marmeládu spolu se skořicí a pomocí lžíce ji namažte na těsto.
Takto připravené těsto s náplní zarolujte po delší straně do rolády a nakrájejte na šneky o tloušťce asi 3 cm.
Formu vyložte pečicím papírem a šneky do ní rovnoměrně rozložte. Potom ji přikryjte utěrkou a nechte ještě asi 1/2 hodiny dokynout.
Mezitím si rozpalte troubu na 180 °C a dejte do ní šneky péct dozlatova přibližně na 25–30 minut.
Zchladlé šneky nakonec polijte polevou, kterou vymíchejte z krémového sýra, pomerančové šťávy a moučkového cukru.

S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!