Kukuřičná polévka
Kukuřičná polévka Zdroj: Cat & Cook
Kukuřičná polévka Zdroj: Cat & Cook
Už jste někdy zkusili uvařit kukuřičnou polévku? Některým se taková kombinace možná nepozdává, ale nebojte se! Vůně kukuřice, zeleniny a vývaru vás dostane...
2 porce
30 minut
Suroviny
- mražená kukuřice 250 g
- mrkev 1 a 1/2 ks
- Petržel 1 ks
- Cibule 1/2 ks
- Máslo 30 g
- Olivový olej 1 lžíce
- zeleninový vývar 500 ml
- špetka kurkumy
- římský kmín 1 lžička
- Sůl
Postup přípravy
- Mrkev a petržel oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli nasekejte najemno. V hrnci rozpusťte máslo a olivový olej.
- Přidejte kořenovou zeleninu a osmahněte na vyšším plamenu lehce dozlatova.
- Poté přidejte cibuli a počkejte, až zesklovatí. Bude to trvat jen asi 3 minuty. Mezitím propláchněte mraženou kukuřici pod tekoucí vlažnou vodou a přidejte ji k zelenině.
- Promíchejte a přidejte římský kmín a kurkumu. Přilijte vývar, osolte, zamíchejte a vařte pod pokličkou 15–20 minut, dokud nebude kukuřice měkčí.
- Poté rozmixujte ve stolním mixéru nebo tyčovým mixérem. Podle chuti dosolte. Jako obměnu můžete přidat smetanu nebo kokosové mléko, polévka je ale chutná i takto.
Zdroj receptu
Ivana Jindřichová
Cat and cook
Blogerka Cat & Cook, vlastním jménem Ivana Jindřichová, propadla jídlu ve 12 letech a od té doby stále vaří. Nejdřív pro sebe a pro mamku, pak pro přítele, pak pro spolubydlící a přátele, pro partnera a teď už i pro své čtenáře. Miluje kočky, které jsou také poznávacím znamením jejího blogu. Po Mindě přišly Miňonka a Laskonka, které se neobyčejně hodí do její nové, už třetí kuchařky, z edice Sladká. Obsahuje recepty na dezerty z Čech i celého světa, které doplňují oblíbená sladká jídla a velikonoční a vánoční recepty. Podrobně popsané postupy, odpovědi na všechny otázky, které si při přípravě kladete, a krásné fotografie vás dovedou ke kýženému výsledku. Zaručeně se dočkáte nehynoucí lásky svých nejbližších.
