Najděte si recept
Na co máte chuť?
Fazolová polévka s pikantní klobásou chorizo
Miska horké a hřejivé polévky je v zimě vždycky dobrý nápad. Pokud vyzkoušíte tuhle hustou fazolovou s výtečnou španělskou klobásou, budete ji vařit stále dokola. Je prostě dokonalá!
do 30 minut
4–6 porce
Suroviny (4–6 porce)
- chorizo klobása, rozkrojená po délce a nakrájená na plátky 200 g
- velká cibule, nakrájená na kostičky 1 ks
- řapíkatý celer 200 g
- mrkev 300 g
- česnek, nasekaný nadrobno 2 stroužky
- mletá paprika, nejlépe uzená 1 lžička
- chilli koření 1 lžička
- mletý římský kmín 1/2 lžičky
- konzervovaná krájená rajčata 400 g (1 plechovka)
- zeleninový vývar 750 ml
- konzervované bílé fazole, scezené a propláchnuté 800 g (2 plechovky)
- sůl a čerstvě namletý pepř
- hladkolistá petržel
Postup
- Nejprve osmažte chorizo ve velkém hrnci, až pustí ten báječný pikantní tuk. Chorizo vyndejte děrovanou naběračkou a nechte stranou.
- Do hrnce přidejte nakrájenou cibuli, celer a mrkev a zlehka smažte 3 až 4 minuty. Přidejte česnek, papriku, chilli a kmín a smažte ještě minutu. Vlijte rajčata a vývar, trochu osolte a opepřete.
- Dobře promíchejte, do hrnce vraťte chorizo, uveďte do varu, stupeň snižte a vařte 10 minut. Pak přidejte fazole a vařte ještě 5 minut. Nakonec přisypte hrst nasekané petržele a podávejte s křupavým pečivem.
PRIMA TIP: Pokud chcete ještě sytější variantu, přidejte 2–3 na menší kostičky nakrájené brambory společně se zeleninou. Připravíte tak polévku, která zcela nahradí hlavní chod. Ideální třeba jako večeře po lyžovačce.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
